Каша гречневая рассыпчатая

3 стакана воды 1,5 стакана гречневой крупы ядрицы 2 литров уковицы 2 яйца 3-4 сухих белых гриба 6-7 столовыхложек подсолнечного масла

Ядрицу переберем, отсеять от мучной пыли (но не моем), зальем водой, засыплем растертыми в порошок грбами и поставим на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда закипит, огонь убавим на половину и продолжаем варим 10 мин до загустения, затем вновь убавим огонь до слабого и варим еще около 5-7 мин. до полного выпаривания воды. снимем с огня, завернем в теплое на 15 мин. Одновременно в другой кастрюле разогреем масло, обжарим в нем мелко нарезанный лук, посолим. Крутые яйца мелко порубим и всыпем вместе с подлжаренным в масле луком в кашу, равномерно размешаем.